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喝红葡萄酒需要冰镇吗
1、红酒喝起来是涩的，这个是正常现象，没有办法使红酒没有涩的感觉。红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。
2、一般的干红最佳饮用温度是16-18度，有些轻度酒体的酒温度可以稍低些。在红酒中加冰块，首先冰化成的水会改变酒原有的结构，其次过低的温度不利于香气的发挥。
3、有些人特别喜欢喝冰的红酒，所以我们也不能去质疑别人的爱好。我们也可以在红酒杯中加入一两个冰块，这样也能喝到冰的红酒。在加了冰块之后，就要立即喝完红酒，然后把冰块取出来，不要让冰块化成水。
4、湿毛巾 可以用湿毛巾将酒瓶包裹，并时不时翻转酒瓶，使得毛巾不断与酒瓶的不同部位接触，从而达到快速冰镇的目标。冰酒器 冰酒器一般是用来冰镇白葡萄酒的，但也可以用来冰镇红葡萄酒。
5、香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度，即6-8℃，这样不仅可以防止开瓶时喷溅还能让泡泡的达到最佳口感。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。
哪些红葡萄酒适合冰镇?
什么样的红酒适合冰镇 酒体轻盈、单宁含量较低、酸度较高的红葡萄酒是轻度冰镇的首选。从品种选择角度来说最好选择黑皮诺、佳美、品丽珠、巴贝拉。
白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。红葡萄酒则微微冰一下就能达到最佳适饮温度，这时红葡萄酒的果香馥郁而且口感细腻。
很多人认为红葡萄酒在室温条件下饮用，口感最佳。事实上，相比白葡萄酒和起泡酒，红葡萄酒的侍酒温度相对而言较高，但其理想的侍酒温度还是稍微低于室温(13摄氏度)。
酒体饱满的白葡萄酒不需要像酒体偏轻的白葡萄那般需要较低的冰镇温度，最佳侍酒温度在10-13℃，经过橡木桶发酵陈年以及苹果酸乳酸发酵的白葡萄酒，往往酒体饱满圆润、风味复杂，所以适饮温度较高一些。
香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度，即6-8℃，这样不仅可以防止开瓶时喷溅还能让泡泡的达到最佳口感。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。
