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开红酒千万别把木塞扔了,木塞里还有多少秘密?
你可以直接把木塞用力怼入瓶内。只是不太好看，但是你却能喝到酒了。
有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。
如果上述方法不行的话，就清理好瓶口的木屑，将断裂的木塞轻轻地捅进瓶中，不仅会让葡萄酒外观不好看，而且木塞有霉菌的话，就会直接毁了一整瓶酒，不到最后一步尽量别用这种方法。做完这一步，就要将酒倒出来。
第三种方法是直接用鬼盆欧式木勺，把红酒瓶放在瓶口上方，直接把软木塞推进红酒瓶，也能快速打开盖子。
怎么样的红酒木塞是好木塞
“木塞长度越大，密封性越好”。事实并非完全如此。木塞长度越大，在瓶内酒液液面不变的情况下，瓶内空间就会越小，瓶内压力越大，越容易发生渗漏，因此选择长度适中的木塞是减少漏酒现象发生的关键。
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。
①天然软木塞 天然树皮制成，柔软而富有弹性。这种酒塞历史悠久，透气性好，利于瓶中酒发展成熟，使其口感更加醇香圆润。缺点：易造成软木塞污染，需要专用开瓶器。②复合塞 软木颗粒和粘结剂混合而成。
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做软木塞，它应该是等级较高的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。
栓皮栎是一种稀有的、生长缓慢的树木，树龄达到52年后，树皮的厚度和密度才能达到做软木塞的要求，以后每隔9年才能采削一次树皮用来制作软木塞。好的红酒是用原块软木做瓶塞，而价格低的红酒为了控制成本就用碎木粘合。
