1、，储存红酒最基本的一条是把酒平放，然后防震、避光、阴凉处、保存，尽量保持温度的稳定。适宜温度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，湿度保持在 50% ~ 70% 左右。
2、保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。而对于自制葡萄酒来说，温度保持在20℃左右是最佳温度，便于葡萄酒的发酵。
3、平放存储：红葡萄酒的瓶子应该平放存储，这样可以使酒液与软木塞保持接触，保持软木塞的湿润度，防止空气进入瓶内。同时，平放存储也有利于酒渣的沉淀，使酒更加清澈。
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