有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特。一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。
值得一提的是，有的白葡萄酒直接通过瓶醒或摇杯即可，并不一定要借助醒酒器，否则过度暴露于空气中也会使白葡萄酒丧失风味。大体上，白葡萄酒的醒酒时长要比红葡萄酒短。
苏打水：苏打水口感清淡，容易和干红葡萄酒混合在一起，可以起到调节酸碱度的作用。冰块：在干红葡萄酒中加入适量的冰块可以起到降温的作用，但需要注意不要加入过多的冰块，以免稀释酒体味道。
红葡萄酒醒酒要多长时间 看情况而定。
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