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“啤酒阿姨”已经有五家店,精酿啤酒将占据10%市场?
上海的法华镇路上，一间以售卖进口啤酒起家的海富便利店，人称“啤酒阿姨”的老板娘张银娣，迅速站上风口，生意从20多平方米的烟纸店扩张为拥有5家店的“啤酒阿姨”，最大的宝山分店云集了8000多款啤酒，“可以接待 旅游 团”。
在精酿啤酒圈里有这样一句话：在上海做进口啤酒生意，没把酒做进啤酒阿姨里，就跟没做一样。不少啤酒的供应商都想将自家酒放进啤酒阿姨的冰柜里。
虽然法华镇路上的老店已经关门，但是啤酒阿姨即将在松江云间粮仓文创园，打造的目前上海最大的 啤酒博物馆和大型精酿啤酒体验中心 ，令人十分期待。在这里，你可以观赏到精酿啤酒的发展演变及酿造过程。
虽然这只是笔者身边的现状，但以小见大，若非是酒吧或者特色酒馆的常客，大家对于“精酿啤酒”这个概念还是比较陌生的，因此尽管精酿啤酒要比工业啤酒质量好、风味香，但在国内二三线以下的城市，市场占有额还是相当小。
经过数十年发展，精酿啤酒已经占据全美啤酒销量的10%。而且除了2800家注册精酿酒厂，还有超过50万“散户”会自己在家里酿啤酒(包括他们的总统奥巴马)，形成了深厚的文化根基和稳定的铁杆用户。
有业内人士认为，以手工精酿啤酒为代表的非主流啤酒在中国仍然处于起步阶段，目前的市场占有率仅0.1%。但未来非主流的啤酒市场必将会延续目前的高速增长态势，5到10年可能会发展到占据总消费量的5%左右。
精酿啤酒屋需要什么执照
1、法律分析：办理营业执照：需要准备材料有身份证、租赁合同和消防证，当地行政大厅办理。
2、现在办理精酿啤酒屋手续需要到当地工商部门去办理营业执照，去食品药监部门去办理食品经营许可证。
3、精酿啤酒厂设备的选择，还是要根据自己的规划、产量、配置、场地等来选择合理的啤酒设备。开始做的时候可以考虑偏小一点的设备、预留后期增加产量的空间。
4、如果你购买了精酿啤酒设备，那你的精酿啤酒屋需要去当地工商部门及食品药监部门去办理营业执照，食品经营许可证，卫生证，健康证等。
农村开个自酿白酒小酒厂利润分析
1、照片是现场安装完毕的小型自酿啤酒屋500升酿造设备，现在自酿啤酒屋在国内流行，各个地区都有不少这样的酿造啤酒设备。自酿啤酒市场前景广，酿造成本低，利润空间较大，适合想在小型精酿啤酒屋发展的朋友。
2、最小的酒厂（带生产线的那种至少7个人才能运转）算算人员工资吧。。回报率这个根本没法算，五粮液回报多少？一个没有牌子的小酒回报多少？而且现在白酒厂的营业执照颁发也很困难的，现在开白酒厂都是买别人的照 。。
3、白酒行业利润一直保持着快速增长，属业绩驱动型行业，乡镇酿酒厂是属于生产加工型的第二产业，我们的酒厂是由个人合资的合伙企业，它是采用熟料高产酿酒技术进行酿酒的小型企业，它是酿酒与养猪相结合的双收益企业。
4、因此，做白酒生意，一线名酒虽然利润率低一些，但不可缺少。不过，卖一线名酒要掌握一个原则，切不可卖假酒，卖假酒说小了是损坏店面形象和声誉，说大了对整个白行业都会产生不利影响。从高端名酒的系列产品中追求利润。
