本文目录一览：
- 1、糯高粱和红高粱哪个酿酒好?
- 2、汾阳王酒怎么样
糯高粱和红高粱哪个酿酒好?
绿宝红高粱 绿宝红高粱的根系十分发达，长势强，此外品种抗寒抗涝，籽粒饱满，淀粉及单宁含量高，是酿酒的好品种，具有出酒率高，适合长时间蒸煮的特点。在南方部分省份，可一种两收，亩产量高，达800~1000公斤。
赤水河谷及其周边地区的＂糯高梁＂与外地高梁相比颗粒小、皮厚、扁园、结实、干燥、耐蒸煮淀粉和单宁含量合理，尤其是对酿酒大有益处的支链淀粉含量比外地高梁高出三分之一。
高粱品种很多，红高粮是一种，不适合食用，特别适合酿酒。红高粮酒是高粱酒中最好的；而高粱酒什么高粱酿的都算，类似杂粮酒。
红缨子高粱产地分布 红缨子高粱产地主要分布于赤水河谷及其周边地区。红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。
无论是南方红高粱还是北方高粱，单宁含量都不会太高，北方高粱含量在0.5%左右，而南方红高粱则稍高，在1%以上。这也是为什么南派酱香酒的味道相对浓郁，北派酱香酒相对寡淡的一个重要因素。
汾阳王酒怎么样
汾阳王酒53°特藏：入口细腻，香味层次丰富，比53°珍藏香味更浓郁，酒体更丰满，层次感更丰富。
汾阳王42清香型白酒很不错。汾阳王酒作为山西本地的酒种，虽不及汾酒那么有名，可在本地有着不小的口碑。汾阳王酒独特的清香气息，酒体口感绵柔顺滑，后劲适中。
汾阳王酒产自山西汾阳，以当地优质红高粱为原料，青稞豌豆配曲为糖化发酵剂，梯田发酵，慢火蒸馏，陶罐贮藏，精心勾兑而成。汾阳王酒具有细腻香雅，典雅纯净，甘甜洁净，酒体丰满，回味悠长等特点。
