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黄酒是怎么酿制的?喝起来和白酒有什么区别?
料酒是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的，煮鱼什么的时放料酒可以去腥味。
黄酒什么做的。黄酒主要由谷物发酵酿造而成，同其他谷物酿造的酒相比，黄酒的谷物成分更丰富，香味也更浓，黄酒的酿造历史悠久，是我国的民族特产。黄酒有冷饮和热饮两种喝法，还可以拿来做菜，让菜更添香味。
酒的类型大致分为黄酒、白酒、啤酒、果酒、药酒五大类。黄酒 是我国，也是世界上最古老的饮料酒之一，它以谷物为原料酿造而成，因颜色黄亮，故名。黄酒为低度酒，一般在15至20度之间，酒性醇和。
红酒是葡萄发酵做出来的 白酒是粮食发酵做出来的 干白的解释 从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。
酒精度区别。黄酒一般酒精度在14%-20%左右，属于低度酿造酒，而老酒一般是高度白酒或高度红酒，高度白酒度数一般在50度以上，而高度红酒度数也在40度左右。口感区别。
白酒和黄酒可以勾兑吗?
1、而黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。
2、喝完白酒不能再喝黄酒，单是黄酒喝吧受风就会很快醉的，喝完白酒再喝黄酒，那会醉得一塌糊涂，醉后更难受的。
3、另一种方法更为直观，消费者可以通过倒少量酒，感受它在手中的滑腻感来判断此种黄酒是否加水勾兑过。在手感上，酿造的黄酒与勾兑过的黄酒之间有着非常明显的不同。
4、现代意义的黄酒大都是用各种年份的基酒勾兑的，勾兑过程中考虑到酒的口感问题，已经加过适量的水了。再加就破坏了口感。但饮用还是可以发挥黄酒本身的功效的。
5、白酒与料酒的区别在于制作方法、制作原料、适用范围不同等等。制作方法 料酒是用食用酒精配上各种香料凝缩的净化勾兑而成的；白酒是用粮食原料与大曲发酵蒸馏制成的。
