1、采用锤子或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口。打开扎住的绳子，打开褶叶，露出小盖碗即可。黄酒选购方法：应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。
2、女儿红坛装黄酒开启方法：酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入开水，三分钟后，逆时针旋转即可开启。石膏盖子的，用小榔头等开。稍用力，敲击盖子顶部边缘2到4公分处，把石膏敲掉即可。
3、坛装黄酒的坛口多由黄泥和石膏封口，把罐口上那些泥弄干净，轻轻地把坛沿敲破，慢慢凿一下，不要太重防止坛沿敲坏就可打开。坛装黄酒开封后应放在阴凉、干燥避光的地方。下面一起了解一下坛装黄酒的保存方法吧。
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